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Quelles herbes pousser sur le balcon

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Même ceux qui n'ont pas de jardin ont parfaitement le droit d'avoir un coin vert et parfumé, alors voici quelques conseils sur quelles herbes faire pousser sur le balcon. Pas toujours les habituels, auxquels vous avez peut-être déjà pensé, mais des idées originales à expérimenter à la fois en pot puis en cuisine.

Rien contre sauge et basilic, mais nous essayons de les faire coexister avec d'autres herbes en surprenant les voisins. Le plus gros avantage sera sans aucun doute le fait qu'ils peuvent être utilisés dans nos recettes, car ils sont un ingrédient léger et en même temps savoureux. Parfois, ils peuvent presque remplacer sel, nous permettant de ne pas en faire trop mais de ne pas renoncer aux saveurs.

Un petit jardin aromatique DIY est aussi extrêmement relaxant, c'est un loisir et c'est en même temps une sorte de cure anti-stress, en plus cela nous donne un très joli balcon. vert et luxuriant, agréable à regarder même s'il ne s'agit pas de fleurs strictement décoratives.

Quelles herbes aromatiques cultiver sur le balcon: les originaux

Lorsque vous vous demandez quelles herbes faire pousser sur le balcon, ne vous contentez pas de la réponse la plus évidente qui vous vient à l'esprit mais osez, allez plus loin. Par exemple, vous pouvez ajouter de la marjolaine, un ingrédient largement utilisé et donc utile d'avoir sous la main. On trouve les deux sur la viande et le poisson, mais aussi sur les légumes. Il est souvent recommandé comme remède naturel contre l'anxiété, les migraines et l'insomnie, mais il est également riche en vitamine C, il est donc utilisé pour lutter contre les rhumes, la toux et les maladies saisonnières.

Une autre idée originale est celle de bourrache, parfois également utilisé contre les maux de gorge et les maladies de la peau. Il est également très riche en potassium. Sur le balcon il nous fait aussi bien paraître avec ses fleurs violettes, en fait on peut aussi le trouver comme élément décoratif dans les plats. En tant qu'ingrédient, il est généralement dans les soupes, mais aussi frais dans les salades au lieu des concombres. On le trouve également dans le pansotti, une recette traditionnelle de la Ligurie

Passons à Raifort, remède efficace contre l'arthrose, les problèmes respiratoires et les infections des voies urinaires. Tout le monde ne l'aime pas, il faut le souligner, car il a un goût très épicé. Vous pouvez faire une sauce pour la viande et le poisson, avec de la crème et du vinaigre, ou utiliser les feuilles pour enrichir la salade et dans ce cas, la saveur est plus douce.

Nous terminons l'examen des herbes aromatiques originales avec le Cerfeuil. Il est souvent associé à l'anis, pour sa saveur, mais aussi au persil, pour sa forme. Le cerfeuil est peu connu et son utilisation n'est pas évidente. Vous pouvez le mettre avec des pommes de terre, des œufs et / ou du poisson, coupés en fines feuilles. Il a de fortes propriétés émollientes et peut donc guérir les ecchymoses, les piqûres d'insectes, les yeux enflammés par le soleil et le vent et les engelures. On le trouve également utilisé dans le traitement des douleurs rhumatismales, de la rétention d'eau ou de l'eczéma.

Quelles herbes aromatiques cultiver sur le balcon: les classiques

Le thym est certes une herbe aromatique que l'on connaît mieux que les précédentes mais il n'est pas si évident de la cultiver sur le balcon. Avec son arôme fort et persistant, il peut parfumer les rôtis et les ragoûts, mais les végétariens peuvent également l'utiliser avec des pommes de terre, des pois et des haricots, et soupes de ces légumineuses. Il a des propriétés toniques, peut lutter contre le stress et protège des infections bronchiques, c'est aussi un anti-inflammatoire efficace.

Une autre herbe classique est le genévrier, connu de des millénaires. Il est souvent utilisé à la place du poivre, notamment dans les recettes de gibier ou de poisson. Ses baies, à écraser et à ne jamais consommer, sont un antiseptique naturel pour les voies urinaires et respiratoires. On peut également utiliser le genévrier pour les massages en raison de ses propriétés antirhumatismales: il aide à détendre les muscles contractés et prévient les crampes.

Parmi les herbes du balcon, comment ne pas mentionner lesciboulette, parfumé et avec une saveur difficile à confondre. En cuisine, il est beaucoup utilisé car il donne une touche de caractère aux plats. Il a de nombreuses propriétés similaires à l'ail mais il «pue» moins, est riche en sels minéraux, vitamine C et phosphore, et possède de fortes propriétés purifiantes et diurétiques.

Passons àanis, une herbe aromatique utilisée principalement pour les bonbons et les liqueurs, étant donné le goût qui rappelle la menthe mais qui ressemble à celui du fenouil. L'anis il peut être utilisé comme remède contre l'anxiété et l'insomnie mais il possède également des propriétés balsamiques et digestives.

De l'anis à l'aneth, et s'il vous plaît, ne soyons pas confus! Cette herbe aromatique est parfaite avec le poisson, un accord classique, mais nous pouvons également l'utiliser avec succès dans les marinades et les vinaigrettes. Sur le balcon, l'aneth apporte de petites fleurs jaunes et un bonne odeur, en fait, c'est aussi un remède contre la mauvaise haleine, ainsi que contre l'insomnie et la cellulite grâce à ses propriétés diurétiques et purifiantes. Nous dédions les dernières lignes à l'estragon, une herbe très utile contre les maux de dents et les problèmes digestifs. Il est généralement utilisé avec les œufs et le poulet, mais nous le trouvons comme ingrédient dans diverses sauces et soupes.

Quelles herbes aromatiques faire pousser sur le balcon: guide

Si cet article a suscité en vous l'envie d'expérimenter nouvelles odeurs et saveurs, nouvelles plantes de balcon, je vous recommande ce guide complet et exhaustif où vous pourrez trouver de nombreuses réponses et idées originales. C'est l'Atlas gastronomique des herbes.


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